Aneka Makanan Khas Mandar

 POLEWALI MANDAR

                Polewali Mandar yang sering disingkat Kab. Polman adalah nama sebuah Kabupaten yang berada di Provinsi Sulawesi Barat, yang menjadi kampung halaman masyarakat suku atau etnis Pattae. Masyarakat suku Pattae mendiami bagian selatan daerah Kabupaten Polewali Mandar, tepatnya di sepanjang pantai bagian selatan sampai ke wilayah pegunungan bagian selatan daerah Kabupaten Polewali Mandar. Meskipun bukan mayoritas, namun jumlah masyarakat suku Pattae juga tidak sedikit. Masyarakat suku Pattae hidup tersebar dan mendiami beberapa kecamatan yang ada di Kabupaten Polewali Mandar. Inilah kampung masyarakat suku Pattae, yang kami sebut Kampung Pattae. Kampung dimana masyarakat suku Pattae, tumbuh dan berkembang serta hidup berdampingan secara rukun dan harmonis bersama dengan suku-suku bangsa lainnya yang ada di Kab. Polman, Provinsi Sulawesi Barat.
Mengunjungi suatu tempat rasanya tidak lengkap jika tidak membawa pulang oleh-oleh khas daerah tersebut untuk kerabat dan keluarga. Begitu pula untuk warga Polewali Mandar, kadang kita juga ingin eksis, narsis, dan menikmati produk khas daerah sendiri. Masih bingung mencari oleh-oleh atau souvenir khas Mamuju, Mamasa, Majene, Polewali Mandar, dan Mamuju Utara dimana? Nih, kita kasih ulasan lengkap berburu oleh-oleh dan souvenir di Toko Pusat Ole Ole Mandar.
Toko ini terletak di Jalan Trans Sulawesi, lokasinya mudah ditemukan karena berada di perempatan jalan. Sekitar 100 meter dari Pasar Campalagian. Toko Pusat Ole Ole Mandar  merupakan pusat oleh-oleh terbesar dan terlengkap di Polewali Mandar yang menjual beragam produk khas yang sangat cocok dijadikan oleh-oleh maupun souvenir kepada keluarga dan kerabat.

1.Baje

Baje adalah salah satu makanan tradisional khas tanah Mandar, Makanan ini menjadi jajanan utama bagi orang yang berkunjung ke Sulawesi Barat. disepanjang  jalan majene dan Polewali Mandar kita akan menemukan banyak kios dan warung yang menyediakan makanan ini dengan harga dan rasa yang berbeda-beda.

Rasanya yang manis dan bervariasi membuat penggemar baje semakin
meningkat bahkan sampai ke luar Sulawesi. Selain itu pembuatan bahan dan cara membuat makanan ini terbilang mudah, hanya dengan menggunakan 3 bahan utama maka kita sudah dapat merasakan kenikmatannya.

Salah satu keunggulan lain makanan ini adalah tahan lama, meskipun tidak menggunakan bahan pengawet, baje mampu bertahan hingga berbulan-bulan yang hanya menggunakan pembungkus dari daun pisang kering. Disamping itu, harganya pun terjangkau dari Rp 10.000 sampai Rp 15.000 /packs dengan isi 20 sampai 25 potong.

2. Sarung Tenun Sutra Mandar yang Eksotis.

Indonesia punya banyak kekayaan budaya, salah satu kekayaan budaya itu salah satunya adalah kain tradisional yang diwariskan oleh nenek moyang turun menurun. kalau di Jawa mungkin kita sangat mengenal batik, tetapi di Pulau Sulawesi juga terkenal akan kain tenun tradisionalnya. ada satu daerah yang sangat dikenal akan Kain Tenun Sutranya yaitu daerah Polewali Mandar di Sulawesi Barat.

Kabupaten Polewali Mandar punya keindahan pantai dan alamnya yang mempesona, dibalik keindahan alam tersebut etnis Mandar juga memiliki seni budaya seindah pesona alamnya. dari tangan halus kaum wanitanya tercipta salah satu karya Mandar yang luar biasa yaitu Saqbe Lipaq atau lebih dikenal dengan Sarung Tenun Sutra Mandar.

Ciri khas dari Sarung tenun sutra Mandar ialah memiliki warna–warna cerah atau terang seperti merah, kuning dengan desain garis geometris yang lebar. Meskipun memiliki pola sederhana namun benang perak dan emas yang menjadi bahan dasar kain sutra ini menjadikan Sarung tenun sutra Mandar terlihat indah dan istimewa. ketika saya rasakan memang kain tenun sutera dari Polewali Mandar ini istimewa, terbukti ada kain sutera yang bisa dilipat dan bisa dimasukkan kedalam botol karena saking tipis dan halusnya.

Dikenal sebagai salah satu produk sutra yang paling halus di Nusantara, Sarung Tenun Sutra Mandar bukanlah kain yang dapat dikenakan untuk sehari-hari. ya memang kain tenun sutera ini diwarnai oleh pewarna alami, sehingga tidak boleh dicuci dan ketika dibersihkan hanya dikeringkan saja. kain Tenun Sutera Polewali Mandar umumnya memang dipakai untuk upacara adat atau upacara kebesaran. Seperti halnya kain Ulos milik suku Batak di Sumatera Utara yang hanya digunakan pada acara tertentu saja. Sarung Tenun Sutra Mandar pun hanya dikenakan pada acara-acara tertentu misalnya pernikahan, upacara keagamaan dan kadang-kadang untuk shalat Jumat di masjid.

Kain Sutera Mandar atau Lipaq Saqbe saati ini masih diproduksi dengan metode konvensional sehingga untuk menghasilkan selembar Saqbe Lipaq dapat memakan waktu 2 sampai 3 minggu, bahkan berbulan-bulan tergantung pada kesulitan motifnya. sayangnya para penenun tradisional ini mempunyai kesulitan untuk memasarkan produknya. karena Kabupaten Polewali Mandar ini baru saja menghilangkan predikat daerah tertinggal, sehingga belum banyak masyarakatnya yang mampu membeli kain tradisional ini dengan harga yang layak.

Walaupun menurut saya kain Sutera Mandar ini punya kualitas yang sangat baik, tetapi harganya juga cukup terjangkau. karena harga Kain Sarung Tenun Sutra Mandar ini mulai dihargai dari Rp100.000,- hingga Rp500.000,- per helainya. Untuk bisa medapatkan kain ini ketika berkunjung ke Sulawesi Barat, datanglah ke Desa Pambusuang, Kabupaten Polewali Mandar dimana terdapat pusat Kain Sarung Tenun Sutra Mandar. Di Desa Pambusuang ini, penduduknya rata-rata bekerja menenun sarung tenun Sutra Mandar di rumah mereka masing-masing.

Saat ini hanya beberapa wanita muda yang meneruskan tradisi menenun sutera Polewali Mandar, walaupun mereka masih berjuang untuk menjual dan memasarkan produk mereka. mari kita menjaga dan melestarikan Tenun Sutera Polewali Mandar ini dengan membeli produk mereka, kalau bukan kita yang menjaga siapa lagi yang akan menjaga tradisi budaya kita.

3. Kasippi.

pilihan pertama langsung terteuju pada kue ini. kue ini cemilan yang sangat enak, sering menjadi oleh-oleh ketika berkunjung ke mandar karena membawanya gampang karena kue ini tipis sehingga bobotnya jadi ringan, tapi perlu pengemasan yang baik agar kasippi ini tidak remuk saat di perjalanan. walaupun tidak mengurangi ke-enek-an rasanya tapi penampilannya tidak cantik lagi.

kasippi jenisnya ada yang bundar datar saja, ada yang setengah bundar karena bentuk yang bundar dilipat dua, ada juga bundarnya dilipat empat. adajuga kasippi yang sangat tipis kemudian digulung layaknya dadar namanya lalin lagi yaitu tulilling (peralatan dapur untuk meniup api,terbuat dari bambu).

agar info ini g sekedar berita kita bisa mencoba membuatnya, resepnya bahan dan cara membuatnya cukup sederhana, hanya saja diperlukan cetakan khusus untuk membuatnya

Jika teman - teman berminat silahkan hubungi kami

@lisahicha

08218834995

nonalisah@gmail.com

Nona Lisah

Metode Pembayaran :

• Cash jika langsung berkunjung di Toko
• Transfer ke rekening

1. BRI (a.n OLEOLEMANDAR  :BNI (a.n OLEOLEMANDAR  : 0669.01.004717.531)
2.  BCA (a.n OLEOLEMANDAR : 0321670012)
3. Mandiri (a.n OLEOLEMANDAR : 06584304656)
4. Danamon OLEOLEMANDAR: 0604305405)</Danamon OLEOLEMANDAR: 0604305405) 

Metode Pengiriman